Dit ben jij
volgt jou! Dat wil ik niet!
Jij volgt
Jij en zijn buddies
Wil je volgen?
Hieronder zie je de nieuwe versie van ValtAf.nl. Terug naar de oude website.   Meer informatie
Deelnemers Forum Webshop
Inloggen

Oosterse maaltijdsalade met biefstuk

Een lekkere salade waarbij verschillende variaties mogelijk zijn.

  • paar el sesamzaadjes
  • scheutje sesamolie
  • 1 rode paprika
  • 2 el rijstwijn
  • 4 el rijstazijn
  • 125 g. miehoen
  • 1/2 komkommer
  • 2 knoflooktenen
  • 9 a 10 el japanse sojasaus
  • 1/2 krop ijsbergsla
  • 1 bakje groene aspergetips
  • handvol cashews
  • 300 g. biefstuk
  • 250 g. taugé
  • 2 tl wasabipasta
Bereidingswijze
Roer een marinade van een paar el sojasaus, wat rijstwijn, scheutje sesamolie, een tl wasabi en een teen knoflook udk. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en meng ze met de marinade.
Breng water aan de kook, laat de miehoen daarin wellen en giet in een zeef, spoel met koud water.
Snijd de komkommer in dunne halve schijfjes en laat met zout bestrooid in een zeef uitlekken. Scheur de bladen ijsbergsla in stukken. Doe de aspergetips en de paprika in repen in de stomer, op ruim 10 min. Doe er de laatste minuten de taugé bij. Je kunt de groenten natuurlijk ook een paar minuten blancheren ipv stomen. Spoel ze koud als het klaar is.
Klop een dressing van 6 el sojasaus, 4 el rijstazijn, scheutje sesamolie, 1 tl wasabi, 2 el sesamzaadjes en 1 teen knoflook udk. Zet 3 borden klaar. Daarop verdeel je eerst wat ijsbergsla. Daarop komt de miehoen. Druppel er 1 el dressing over. Meng dan de komkommer, aspergetips, paprika en taugé met de dressing. Verdeel de groenten over de borden. Bak de biefstuk snel in een koekenpan en verdeel het vlees over de borden. Bestrooi met wat cashews en sesamzaadjes en dien op.

Je kunt ook allerlei andere groenten in deze salade gebruiken, zoals peultjes of bloemkool. En ook waterkers en radijs zijn hier lekker in.
October 12, 2008 om 08:03
dit lijkt me een heerlijk recept, maar 500 kg per persoon lijkt me zoveel? Waar komen die kcal vandaan? van de mihoen en de cashews?
:verotsjka:
August 25, 2009 om 15:08
:salade2:geweldig recept, absolute 10! Houden we erin. dank je wel!
je kunt de cashews ook best weglaten vind ik...
De laatste reactie is al meer dan vier weken geleden geplaatst.

Nog geen lid?

Meld je nu gratis aan om ook af te vallen of om onze afvallers bij te staan

Recept details

Keuken: Aziatisch
Dagmoment: Diner, hoofdgerecht
Categorie: Salade
Personen: 3
Calorieën: 528 kcal p.p.

Deel dit recept

LinkedInFacebookGoogle+